#alanina

• alanină — Un aminoacid neesențial, structural alifatic, cu formula chimică CH3-CH(NH2)-COOH, ce intră în compoziția majorității proteinelor din organismele vii; joacă un rol fundamental în metabolismul glucozei prin ciclul glucoză-alanină, permițând mușchilor să transforme aminoacizii în energie și să transporte azotul rezidual către ficat pentru a fi eliminat sub formă de uree. Acest compus organic participă activ la sinteza proteinelor, sprijinirea sistemului imunitar și reglarea nivelului de zahăr din sânge.
• aspartam — Îndulcitor artificial intens, cu valoare energetică redusă, obținut pe cale sintetică prin combinarea a doi aminoacizi naturali: acidul aspartic și fenilalanina; utilizat pe scară largă în industria alimentară mondială ca substitut al zahărului sub codul european E951. Acest compus organic este de aproximativ 200 de ori mai dulce decât zahărul brut, fiind integrat frecvent în băuturi carbogazoase dietetice, produse de cofetărie și alimente destinate persoanelor care suferă de diabet.