#amandina

• amandela — Formă grafică sau variantă lexicală veche utilizată în trecut pentru amandină ori prăjitură pe bază de cacao, sirop și cremă de ciocolată, sau o denumire derivată direct din termenul francez pentru prăjiturile fine cu aromă pronunțată de migdale. În context culinar istoric, desemnează un preparat de cofetărie fin, finisat cu glazură lucioasă, care servea ca piesă centrală la banchetele și recepțiile din perioada interbelică.
• amandină — Produs clasic de cofetărie, de formă cubică sau dreptunghiulară, realizat dintr-un blat dens de cacao însiropat din abundență (adesea cu aromă de rom), stratificat cu o cremă fină de ciocolată sau fondant și acoperit complet cu o glazură lucioasă de ciocolată. Este una dintre cele mai populare prăjituri tradiționale din România, recunoscută pentru gustul său intens și textura fondantă.