aluaș
Definiție
Preparat culinar tradițional sau regional (plăcintă cu brânză, turtă ori cocă simplă coaptă pe vatră), întâlnit în graiurile din anumite zone ale Ardealului sau Banatului; reprezintă o derivare sau un sinonim local pentru alimentele bazate pe aluat dospit.
Echivalente bilingve
- Aluaș
- Plăcintă tradițională
Detalii gramaticale și sursă
| Tip Flexiune | Substantiv masculin, articulat: aluașul, plural: aluașe / aluași, genitiv-dativ: aluașului / aluașelor. |
| Formare | Derivat regional sau colectiv realizat pe baza substantivului 'aluat' prin intermediul sufixului hipocoristic/nominal '-aș'. |
| Ortografie / Pronunție | [a-luaș] (se pronunță într-un singur cuvânt, cu diftongul 'ua' în ultima silabă) |
| Sursă | Dicționarul de Graiuri și Termeni Culinari Populari |
Exemple de utilizare în context
RO: Bunica ne aștepta duminica cu un aluaș cald cu brânză, proaspăt scos din cuptorul de lut.
EN: Grandmother waited for us on Sundays with a warm cheese aluaș, freshly taken out of the clay oven.
RO: Gospodina a frământat bine coca pentru a pregăti cel mai pufos aluaș de pe uliță.
EN: The housewife kneaded the dough well to prepare the fluffiest aluaș on the street.
RO: La iarmarocul de toamnă, sătenii vindeau aluașe rumene cu mere și scorțișoară.
EN: At the autumn fair, the villagers sold golden aluașe with apples and cinnamon.
Expresii și sintagme corelate
Aluaș cu brânză de oaie / Cheese-stuffed aluaș
RO: Plăcintă rustică coaptă pe vatră, umplută cu brânză sărată și mărar, specifică stânelor din Carpați.
EN: A rustic pie baked on the hearth, filled with salted cheese and dill, typical of Carpathian sheepfolds.
A pune la dospit pentru aluaș / To let the dough rise for aluaș
RO: Lăsarea amestecului de făină și drojdie într-un loc cald pentru a-și mări volumul înainte de coacere.
EN: Leaving the flour and yeast mixture in a warm place to increase its volume before baking.
Aluaș pe lespede / Hearth-baked aluaș flatbread
RO: Turtă simplă realizată direct pe o piatră fierbinte, o metodă străveche de gătit păstrată în zonele montane izolate.
EN: A simple flatbread made directly on a hot stone, an ancient cooking method preserved in isolated mountain zones.
Informații și știri de ultimă oră
Nu au fost găsite știri sau mențiuni recente în presă pentru acest subiect.