#Amaranthus
- Amaranthus — Denumire taxonomică oficială din latina botanică ce desemnează un gen cosmopolit de plante erbacee anuale sau perene din familia Amaranthaceae, cunoscut popular în spațiul românesc sub numele de știr. Genul reunește peste 70 de specii recunoscute pentru inflorescențele lor dense, capacitatea de adaptare la soluri aride și valoarea lor multiplă, fiind utilizate ca pseudocereale nutritive, plante ornamentale sau legume de frunză.
- Amaranthus caudatus — Denumire științifică binominală pentru o specie anuală de plantă din genul Amaranthus, cunoscută popular în România ca 'creasta cocoșului' sau 'coada vulpii'. Specia se remarcă structural prin inflorescențele sale spectaculoase, lungi și curgătoare, de o culoare purpurie sau roșie intensă, fiind originară din regiunea Anzilor, unde este cultivată istoric sub numele de 'kiwicha' pentru semințele sale comestibile de înaltă valoare nutritivă.
- Amaranthus paniculatus — Denumire taxonomică istorică sau sinonim botanic utilizat în nomenclatura vegetală pentru specia Amaranthus cruentus (cunoscut popular ca știr roșu sau amarant paniculat), o plantă erbacee anuală remarcabilă prin inflorescențele sale dense sub formă de panicul erect, de culoare purpurie, stacojie sau aurie. Planta este cultivată pe plan mondial ca plantă ornamentală de un impact vizual deosebit și ca pseudocereală bogată în lizină, fier și proteine de înaltă calitate biologicală.
- Amaranthus salicifolius — Denumire taxonomică oficială sau sinonim botanic pentru Amaranthus tricolor var. salicifolius (cunoscut popular ca amarant cu frunze de salcie), o varietate ornamentală anuală extrem de apreciată datorită frunzișului său lung, îngust, curbat și pendular care amintește de frunzele de salcie. Planta se remarcă structural printr-o schimbare cromatică spectaculoasă în timpul ciclului de vegetație, frunzele sale trecând de la nuanțe de verde-bronz spre nuanțe strălucitoare de roșu, roz și galben-auriu spre toamnă.
- Amaranthus tricolor — Denumire taxonomică oficială din latina botanică ce desemnează o specie de plantă erbacee anuală din genul Amaranthus, recunoscută pe plan mondial pentru frunzișul său spectaculos, puternic colorat în nuanțe contrastante de roșu, galben și verde pe același exemplar. Originară din Asia tropicală, această specie este cultivată atât ca plantă ornamentală de un impact vizual deosebit, cât și ca legumă de frunză extrem de nutritivă, bogată în vitamine, fier și calciu.