#autoxidare

• antioxigen — Substanță chimică sau compus molecular utilizat pentru a preveni, bloca ori încetini procesele de degradare și alterare structurală cauzate direct de acțiunea chimică a oxigenului molecular; termen utilizat în tehnică și industria alimentară ca sinonim funcțional pentru inhibitorii de autoxidare a grăsimilor, uleiurilor sau polimerilor.