#mezcal

• Agave — Genul taxonomic oficial ce grupează numeroase specii de plante suculente din subfamilia Agavoideae, familia Asparagaceae. Membrii acestui gen sunt renumiți pentru metabolismul lor de tip CAM care le permite conservarea apei, pentru importanța lor socio-economică în producția de băuturi distilate tradiționale (cum ar fi tequila și mezcalul) și pentru distribuția lor ecologică majoră în biomurile aride din Lumea Nouă.