afânare
Definiție
Acțiunea de a afâna și rezultatul ei; transformarea unui strat de material compact într-o structură poroasă, rară, moale și aerată. În agrotehnică, reprezintă o operație esențială de pregătire a patului germinativ care reduce densitatea aparentă a solului, favorizează infiltrarea apei și previne formarea crustei. În patiserie, indică procesul fizico-chimic de expandare și ușurare a structurii interne a preparatelor culinare.
Echivalente bilingve
- Afânare
- Înfoiere
Detalii gramaticale și sursă
| Tip Flexiune | Substantiv feminin, articulat: afânarea, plural: afânări, genitiv-dativ: afânării / afânărilor. |
| Formare | Substantivare a verbului 'afâna' prin adăugarea sufixului de acțiune și rezultat '-re'. |
| Ortografie / Pronunție | [a-fâ-na-re] (cu accentul pe penultima silabă) |
| Sursă | Dicționarul de Științe Agricole și Tehnologii Alimentare |
Exemple de utilizare în context
RO: O afânare adâncă a solului înainte de plantarea viței-de-vie asigură o dezvoltare viguroasă a sistemului radicular.
EN: A deep loosening of the soil before planting the grapevine ensures a vigorous development of the root system.
RO: Bicarbonatul de sodiu acționează ca un agent chimic responsabil pentru această afânare rapidă a prăjiturilor.
EN: Baking soda acts as a chemical agent responsible for this rapid expansion and aeration of the cakes.
RO: Utilizarea cultivatorului a permis o afânare uniformă a straturilor superioare de pământ, distrugând buruienile.
EN: The use of the cultivator allowed a uniform loosening of the upper earth layers, destroying the weeds.
Expresii și sintagme corelate
Agent de afânare / Leavening agent / raising agent
RO: Substanță chimică sau biologică (drojdie, praf de copt) adăugată în aluaturi pentru a produce dioxid de carbon și a le face pufoase.
EN: A chemical or biological substance added to doughs to produce carbon dioxide and make them fluffy.
Afânare adâncă / Deep loosening / subsoiling
RO: Lucrare agrotehnică de profunzime efectuată fără întoarcerea brazdei, menită să spargă straturile compactate din adâncime.
EN: An advanced agricultural task performed without turning the furrow, aimed at breaking hardpan layers at depth.
Afânare biologică / Biological loosening / bioturbation
RO: Procesul natural de aerare a solului realizat prin activitatea viermilor, râmelor și a microfaunei subterane.
EN: The natural aeration process of the soil carried out through the activity of earthworms, larvae, and underground microfauna.
Cuvinte cheie
Informații și știri de ultimă oră
Nu au fost găsite știri sau mențiuni recente în presă pentru acest subiect.