alvițărie
Definiție
Loc, atelier, secție sau mică fabrică meșteșugărească în care se prepară și se comercializează alvița (halvița) și alte produse zaharoase tradiționale de inspirație orientală; meseria sau îndeletnicirea de alvițar. În secolele al XIX-lea și al XX-lea, aceste ateliere din zonele urbane sau de mahala foloseau cazane mari de aramă pentru fierberea siropului concentrat de zahăr și baterea spumei vegetale.
Echivalente bilingve
- Alvițărie
- Halvițărie
Detalii gramaticale și sursă
| Tip Flexiune | Substantiv feminin, articulat: alvițăria, plural: alvițării, genitiv-dativ: alvițăriei / alvițăriilor. |
| Formare | Derivat structural în limba română din substantivul de bază 'alviță' combinat cu sufixul colectiv și locativ '-ărie'. |
| Ortografie / Pronunție | [al-vi-ță-ri-e] (se pronunță cu hiat structural în silaba finală, accentul pe 'i') |
| Sursă | Dicționarul de Meserii Vechi și Termeni Tehnici Arhaici |
Exemple de utilizare în context
RO: La parterul clădirii vechi din centru funcționa o alvițărie renumită pentru calitatea nucilor prăjite pe care le folosea.
EN: On the ground floor of the old building downtown operated a nougat workshop famous for the quality of the roasted walnuts it used.
RO: Bunicul a învățat secretele fierberii zahărului lucrând ca ucenic într-o mică alvițărie din mahalaua orașului.
EN: Grandfather learned the secrets of sugar boiling working as an apprentice in a small nougat shop in the city's neighborhood.
RO: Acea alvițărie tradițională și-a închis porțile definitiv odată cu apariția primelor fabrici industriale de bomboane.
EN: That traditional nougat artisan factory closed its doors definitively with the emergence of the first industrial candy factories.
Expresii și sintagme corelate
Meseria de alvițărie / Nougat-making trade
RO: Îndeletnicire tradițională bazată pe stăpânirea tehnicilor manuale de concentrare a siropurilor și aerare a compozițiilor.
EN: A traditional occupation based on mastering manual techniques of syrup concentration and mixture aeration.
Atelier de alvițărie / Nougat artisan shop
RO: Spațiu tehnic dotat cu malaxoare vechi, cuțite mari și tăvi de răcire destinate prelucrării zaharicalelor de bâlci.
EN: A technical space equipped with old mixers, large knives, and cooling trays intended for processing fairground sweets.
Miros de alvițărie / Scent of caramelized sugar
RO: Metaforă olfactivă ce descrie emisia plăcută de zahăr ars, miere fierbinte și esențe aromatice din preajma cofetăriilor vechi.
EN: An olfactory metaphor describing the pleasant emission of caramelized sugar, hot honey, and aromatic essences near old sweet shops.
Informații și știri de ultimă oră
Nu au fost găsite știri sau mențiuni recente în presă pentru acest subiect.