#pseudocereale
- amarant — Gen de plante erbacee din familia Amaranthaceae (cunoscut popular ca știr), cultivat istoric ca cereală pseudo-bază în America Centrală, ale cărui semințe sunt extrem de bogate în proteine și aminoacizi. Ca adjectiv sau substantiv cromatic, desemnează o culoare roșu-purpuriu intens, strălucitoare, asemănătoare cu nuanța inflorescențelor acestei plante, apreciată în arta textilă și design.
- Amaranthus — Denumire taxonomică oficială din latina botanică ce desemnează un gen cosmopolit de plante erbacee anuale sau perene din familia Amaranthaceae, cunoscut popular în spațiul românesc sub numele de știr. Genul reunește peste 70 de specii recunoscute pentru inflorescențele lor dense, capacitatea de adaptare la soluri aride și valoarea lor multiplă, fiind utilizate ca pseudocereale nutritive, plante ornamentale sau legume de frunză.
- Amaranthus paniculatus — Denumire taxonomică istorică sau sinonim botanic utilizat în nomenclatura vegetală pentru specia Amaranthus cruentus (cunoscut popular ca știr roșu sau amarant paniculat), o plantă erbacee anuală remarcabilă prin inflorescențele sale dense sub formă de panicul erect, de culoare purpurie, stacojie sau aurie. Planta este cultivată pe plan mondial ca plantă ornamentală de un impact vizual deosebit și ca pseudocereală bogată în lizină, fier și proteine de înaltă calitate biologicală.