azmă
Definiție
Variantă fonetică regională pentru substantivul azimă; turtă de pâine nedospită, preparată rapid din făină și apă, fără drojdie sau ferment, coaptă de obicei în spuză sau direct pe plită în gospodăriile rurale arhaice.
Echivalente bilingve
- Azmă
- Turtă nedospită
Detalii gramaticale și sursă
| Tip Flexiune | Substantiv feminin, articulat: azma, plural: azme, genitiv-dativ: azmei / azmelor. |
| Formare | Variantă fonetică obținută prin afereza sau modificarea vocalică internă a termenului de bază 'azimă'. |
| Ortografie / Pronunție | [az-mă] (pronunțat scurt, într-o singură silabă accentuată) |
| Sursă | Dicționarul de Regionalisme și Arhaisme Românești |
Exemple de utilizare în context
RO: În serile reci de iarnă, bunica ne pregătea o azmă caldă pe care o mâncam cu brânză de oaie.
EN: On cold winter evenings, grandmother would make us a warm unleavened bread that we ate with sheep's milk cheese.
RO: Gospodina a pus o azmă la copt direct pe cărămizile încinse din interiorul cuptorului.
EN: The housewife placed an unleavened flatbread to bake directly on the hot bricks inside the oven.
RO: Bătrânii din sat folosesc termenul azmă pentru a descrie turtele făcute în grabă fără plămădeală.
EN: The elders in the village use the term azmă to describe flatbreads made in a hurry without yeast starthers.
Expresii și sintagme corelate
Azmă în spuză / Ashes-baked flatbread
RO: Turtă rustică coaptă sub cenușa fierbinte a vetrei, curățată înainte de a fi consumată.
EN: A rustic flatbread baked under the hot ashes of the hearth, dusted off before being consumed.
Azmă de grâu / Wheat unleavened bread
RO: Preparat simplu din făină curată de grâu macinată la moară, fără adaosuri de creștere.
EN: A simple preparation made from clean wheat flour milled traditionally, without raising agents.
Coacerea azmei / Baking the regional flatbread
RO: Procesul gospodăresc tradițional de gătire rapidă a aluatului pe plită sau vatră.
EN: The traditional household process of quickly cooking the dough on a stove or hearth.
Informații și știri de ultimă oră
Nu au fost găsite știri sau mențiuni recente în presă pentru acest subiect.