asezona
Definiție
A adăuga condimente, mirodenii, sare, piper, ierburi aromatice, ulei sau oțet într-un preparat culinar pentru a-i îmbunătăți, rafina sau intensifica gustul și aroma naturală. În sens extins, termenul descrie acțiunea de a îmbogăți ori a da savoare unei compoziții culinare înainte sau în timpul servirii acesteia.
Echivalente bilingve
- Asezona
- A condimenta
Detalii gramaticale și sursă
| Tip Flexiune | Verb de conjugarea I, prezent: asezonez, participiu: asezonat, gerunziu: asezonând. |
| Formare | Împrumut neologic din limba franceză (assaisonner), adaptat la structura morfologică a verbelor de conjugarea I. |
| Ortografie / Pronunție | [a-se-zo-na] (pronunție liniară, cu accentul pe ultima silabă) |
| Sursă | Dicționarul Explicativ al Limbii Române (DEX) |
Exemple de utilizare în context
RO: Bucătarul șef recomandă să asezonați friptura de vită cu sare grunjoasă și rozmarin chiar înainte de a o pune pe grătar.
EN: The head chef recommends that you season the beef steak with coarse salt and rosemary just before putting it on the grill.
RO: Poți asezona această salată proaspătă de vară cu un strop de ulei de măsline și zeamă de lămâie.
EN: You can season this fresh summer salad with a splash of olive oil and lemon juice.
RO: Este important să nu asezonezi excesiv supa pentru a nu acoperi gustul delicat al legumelor proaspete.
EN: It is important not to over-season the soup so as not to overpower the delicate taste of the fresh vegetables.
Expresii și sintagme corelate
A asezona după gust / To season to taste
RO: Formulă clasică în rețete care indică adăugarea de sare și piper conform preferințelor individuale ale consumatorului.
EN: Classic recipe formula indicating the addition of salt and pepper according to the consumer's individual preferences.
A asezona din belsug / To season generously / To heavy-season
RO: Adăugarea unei cantități considerabile de mirodenii pentru a crea o crustă aromatică puternică pe suprafața cărnii.
EN: Adding a considerable amount of spices to create a strong aromatic crust on the surface of the meat.
A asezona la final / To finish with seasoning / To dress at the end
RO: Tehnică culinară de a introduce ierburile proaspete abia după oprirea focului pentru a le păstra culoarea și proprietățile.
EN: Culinary technique of introducing fresh herbs only after turning off the heat to preserve their color and properties.
Informații și știri de ultimă oră
Nu au fost găsite știri sau mențiuni recente în presă pentru acest subiect.