aleuronat
Definiție
Preparat alimentar dietetic sub formă de făină grosieră sau pulbere, obținut industrial prin îmbogățirea artificială a făinii de cereale cu proteine extrase din stratul de aleuronă (gluten și fitoglobuline). Este utilizat pe scară largă în nutriția specializată și în fabricarea produselor hipoglicemiante destinate pacienților care suferă de diabet sau tulburări metabolice, datorită aportului masiv de azot și conținutului extrem de redus de carbohidrați.
Echivalente bilingve
- Aleuronat
- Făină proteică dietetică
Detalii gramaticale și sursă
| Tip Flexiune | Substantiv neutru, articulat: aleuronatul, plural rar în contextele comerciale: aleuronate. |
| Formare | Derivat neologistic comercial și medical format prin adăugarea sufixului chimic/substanțial '-at' la rădăcina botanică 'aleuron'. |
| Ortografie / Pronunție | [a-leu-ro-nat] (cu accentul pe ultima silabă) |
| Sursă | Dicționarul de Nutriție, Bromatologie și Dietetică Medicală |
Exemple de utilizare în context
RO: Medicul nutriționist i-a recomandat pacientului să înlocuiască pâinea albă cu produse coapte pe bază de aleuronat.
EN: The nutritionist recommended that the patient replace white bread with baked goods based on aleuronat.
RO: Acest aleuronat comercial conține peste optzeci la sută proteine vegetale pure și zero zaharuri adăugate.
EN: This commercial aleuronat contains over eighty percent pure plant proteins and zero added sugars.
RO: Industria folosește aleuronat ca stabilizator nutrițional în producția de batoane proteice destinate sportivilor.
EN: The industry uses aleuronat as a nutritional stabilizer in producing protein bars designed for athletes.
Expresii și sintagme corelate
Pâine de aleuronat / Aleuronat bread / gluten-rich bread
RO: Produs de panificație special cu conținut redus de amidon, recomandat în dietele stricte pentru controlul glicemiei.
EN: A specialized bakery product with low starch content, recommended in strict diets for blood sugar control.
Făină de aleuronat / Aleuronat flour
RO: Pulberea fină bogată în azot folosită ca materie primă în laboratoarele de producție dietetică.
EN: The fine, nitrogen-rich powder used as a raw material in dietary manufacturing laboratories.
Concentrație de aleuronat / Aleuronat concentration
RO: Proporția de masă proteică derivată adăugată într-un amestec de panificație pentru a-i crește valoarea nutritivă.
EN: The proportion of derived protein mass added to a bakery mix to increase its nutritional value.
Informații și știri de ultimă oră
Nu au fost găsite știri sau mențiuni recente în presă pentru acest subiect.